Undgå stress i hverdagen

Bananbrødsmuffins med chiafrø og peanut butter

Godmorgen søde læsere! I dag er det som bekendt tirsdag, og jeg har allerede fri lidt i to. Min søster og jeg har aftalt at vi skal have en hyggedag med genbrugsshopping – så det ser jeg frem til! Først venter en skoledag, men jeg har en god madpakke med, som blandt andet indeholder en af disse små bananbrødsmuffins. De er ikke voldsomt søde, men man kan altid tilsætte lidt sødme af eget valg, hvis man ønsker. I kan finde opskriften lidt længere nede!IMG_1465 IMG_1461Opskrift(10 muffins):

  • 200 gram banan (2 stk)
  • 1 dl mælk
  • 3 æg
  • 3 dl havregryn
  • 1 nip salt
  • 1 spsk chiafrø
  • 1 tsk bagepulver
  • 75 gram peanut butter

Fremgangsmåde:

Blend æg, mel, mælk, bananer og peanutbutter. Tilsæt de resterende ingredienser og lad dejen stå i 20 min. Fyld dejen i muffinsforme, og pynt eventuelt med en skive banan og lidt havregryn og bag i ovnen ved 180 grader i 20 min. Hold øje med dine muffins undervejs! De er gode til at fryse, så er de altid friske, når de skal med i madpakken i løbet af ugen!
IMG_1464

   

Ingen kommentarer endnu

Der er endnu ingen kommentarer til indlægget. Hvis du synes indlægget er interessant, så vær den første til at kommentere på indlægget.

Skriv en kommentar

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive offentliggjort. Krævede felter er markeret med *

 

Næste indlæg

Undgå stress i hverdagen