Efterårssalat med hindbær og jordskokker

IMG_3974 Dette var min frokost i dag. En skøn salat med sprøde jordskokker, hindbær fra haven og feta. Det kan det laves både som en let frokost eller som tilbehør til aftensmaden. Jeg er fan af, at vores have bugner af hindbær – det skal jeg helt sikkert få udnyttet. Og så er det jo lækkert, at de kan bruges både i kager eller i salater, som her.

IMG_3968


Opskrift på sensommersalat med hindbær og jordskokker


Ingredienser:

  • Feldsalat
  • Jordskokker
  • Hindbær
  • Ærter
  • Hovedsalat (jeg har brugt lidt iceberg)
  • Feta

Fremgangsmåde:

Rens jordskokkerne rene for jord og skidt. Skær dem i tynde skiver. Varm en pande op med lidt olie. Steg jordskokkerne herpå i 10-12 min. Drys gerne med lidt salt og eventuelt hvidløgspulver. Jordskokkerne må gerne være sprøde, når de tages af varmen. Lad dem køle af, mens du skyller salat og hindbær. Snit iceberg og bland med feldsalat i en skål. Bland ærter, feta samt de afkølede jordskokker heri.

IMG_3969 Jeg havde egentligt lagt planer for min aften, men de er blevet aflyst. Det er jeg rigtig ærgerlig over, men sådan kan det gå engang i mellem. Nu står jeg med en masse tid og den bruger jeg blandt andet på at eksperimentere lidt med en kage. Og så har jeg endda fået dyrket lidt motion samt gjort rent og sådan lidt. Jeg har ellers ikke haft tid til at dyrke motion – udover at cykle frem og tilbage til de ting, jeg har skullet her i tiden. Så det er rart endelig at få det gjort.

Nu tror jeg, jeg vil forsøge at få læst i en bog og slappe lidt af. Det trænger jeg vidst til ovenpå en uge med meget på programmet. Og så vil jeg da glæde mig over, at jeg har bagt en kage, som jeg også skal smage på senere. I må have jer en herlig lørdag!
IMG_3966

Blue Bird

IMG_3914IMG_3920

Det er ikke så ofte igen, at jeg lægger outfitbilleder op. Jeg har det lidt skørt med at stå foran kameraet – især hvis der er forbipasserende, som undrende drejer hovederne. Ikke desto mindre fik jeg taget disse billeder i går, hvor jeg var til familiefødselsdag. Denne flæsebluse har jeg ønsket at vise frem siden, jeg erhvervede mig den på min tur til København tilbage i sommerferien. Det er altså noget tid siden, kan I godt høre. Den er lidt fin, synes jeg, men desværre også let til at krølle, som jeg vidst ikke kan løbe fra på billederne. Så er den forresten fra H&M. Bukserne er også forholdsvis nye og fra Monki. Dem har jeg kigget efter længe, og besluttede derfor at købe dem. Måske spotter I også, at skoene ser nye ud. Det er de nemlig. Jeg har længe været på udkig efter et par, og endda sendt et par New Balance retur, da de ikke helt var mig alligevel. Disse er købt hos & other stories. Dem skal jeg nok blive glad for i længden – især på dage hvor jeg står meget op i løbet af en dag.

IMG_3922I skrivende stund sidder jeg med en kop kaffe. Den er med soyamælk, for det er en af mine nyere forelskelser. Jeg er helt skør med kaffe med soyamælk, men i denne kop er soyamælken skilt – og så er det altså en anelse grynet oplevelse at drikke sådan en kop. Men ned kommer den, for det er mandag, og jeg er hjemvendt fra en skoledag. I aften cykler jeg mod min anden sidste omgang med teoriundervisning. Det er helt vildt, som tiden er fløjet. I lørdags fik jeg overstået de 8 timers førstehjælp, så nedtællingen til de egentlige prøver er jeg gået i gang med.

Nu vil jeg smutte igen, men jeg håber, I får jer en herlig mandag!

IMG_3950IMG_3918

Nu som 18-årig

14287706_1107255079367729_1943492051_nJeg har måttet stille mig tilfreds med den buldrende tavshed her på bloggen. Selvom jeg mange gange har lyst til at springe lektierne over og bruge tiden på at lave indlæg til bloggen, så er det nu engang en forkert prioritering. Mine ord fylder altså ikke meget herinde, i stedet bliver de brugt til at skrive engelsk novelleanalyser og regne opgaver i maple. Ja, det er ikke helt nemt at gå i 2.g – men det er der heller ingen, der har lovet.

IMG_3903Der er altså sket lidt siden sidst. Jeg er nemlig fyldt 18. Så nu er jeg myndig og har en masse muligheder. Billederne her er fra min fødselsdag, som jeg brugte med min skønne familie. Nu er jeg blevet fejret de sidste to weekender og selvfølgelig også på dagen og blevet beriget med en masse fine gaver. Jeg har fået en del flyttehjemmefra-ting, da jeg er godt igang med at samle sammen – blandt andet en foodprocessor af mine forældre, hihi. Den glæder jeg mig til at tage i brug. Måske ser I lidt af gaverne hist og pist her på bloggen, som de bliver taget i brug.14302634_1107255086034395_805006768_n

Det var en lille opdatering fra min side. Muligvis kommer der mere op i løbet af ugen, men det er ikke sikkert, da denne uge er godt pakket med ting, jeg skal. Nu vil jeg hoppe til køjs. I morgen fylder en veninde fra gymnasiet 18, og jeg er så heldig at skulle fejre dagen med hende.

IMG_3907

To skønne kager

IMG_3820På sådan en mandag, synes jeg, det er på sin plads at sende to skønne kage anbefalinger i jeres retning. De blev begge serveret i lørdags, hvor jeg havde familie på besøg for at tage forskud på fejringen af mine snart 18 år. Det føltes næsten helt snyd allerede at åbne gaver, men det var nu også helt okay at få lov at blive lidt fejret allerede. Kagerne som blev serveret til kaffen om eftermiddagen blev til en brownie med hvid-chokoladestykker fra Anne au chocolat. Den var et hit – især sammen med nyplukkede hindbær fra haven. Opskriften finder I her. Den anden kage, er en lækker og krydret gulerodskage med den skønneste creme cheese med citron og vanilje fra Valdemarsro. Også denne kage var et hit – og opskriften kan I læse lige her.IMG_3804Næste weekend får jeg også lov at blive fejret, så jeg er igang med at sætte menuen helt på plads. Det er altså svært at vælge mellem alle de lækre kager, man kan lave ;))

Min aften skal bruges på teoriundervisning og så skal jeg ha’ lavet lidt lektier. Ikke synderligt spændende. I må have jer en herlig mandag aften.IMG_3824