Spis i Aarhus

Hvis der er en by, som jeg skulle udnævne, som min fortrukne shopping-location – så må det være Aarhus! Både hvad der gælder udvalget af butikker og café-stederne. Hver gang jeg er på shopping, er en af de faste ting altid, at vi også skal på café. Om det er for at spise kage og drikke kaffe eller kakao, eller om det er frokost eller aftensmad – nogle gange når vi sågar begge ting. Det er på de lange shoppingdage. Jeg ved ikke helt, hvad det er, men tiden flyver altid afsted, når jeg er i Aarhus. Tit er det også fordi vi vandrer byen rundt, for at finde de gode steder at spise. Vi har efterhånden prøvet rigtigt mange steder, og har både fået mange gode oplevelser, men også uheldige. Jeg har samlet et udpluk af mine favorit-steder, hvad-enten det gælder kager eller frokost. Mange af caféerne tilbyder faktisk også begge dele. Læs om mine oplevelser nedenfor og kom endelig med jeres egne anbefalinger og oplevelser. Aarhus rummer mange skønne steder, som man ikke lige finder, hvis ikke man ved de er der.

The Burger Joint – Åboulevarden 51, Aarhus C:12208027_911614425598463_1857569776_nJeg elsker virkelig en god burger. Ikke dem, som de klasker sammen på fastfood resturanterne, og hvor man er sikker på at sidde med en fedtet fornemmelse efterfølgende. Det skal være en burger, som er lavet af lækre råvare, som denne på billedet. Hvis du er lige så vild med burgere, som jeg, så vil jeg gerne anbefale The Burger Joint i Aarhus. Lækre smagfulde burgere til enhver smag, diverse hjemmelavede dips til de sprøde kartoffel både. Prisen mener jeg var 115 kroner. Jeg smagte deres vegetar-burger sidst jeg var der, og den var virkelig god! Tag en god appetit, en sød ven og selvfølgelig kreditkortet i hånden og tag et smut forbi.

Café Frida – Mejlgade 14, Aarhus C:
12204763_911610852265487_1710032981_nCafé Frida er en lækker mulighed, hvis du befinder dig i nærheden af Mejlgade. Det kan være lidt svært at finde, hvis ikke man er bekendt med Aarhus, men ellers er GPS på Iphone altid en hjælp. Jeg har flere gange forvildet mig forvirret rundt i gaderne i den bydel. Hvis du ellers finder derned, så vil jeg anbefale hyggelige Café Frida.De servere sandwich med hjemmebagt brød, burger til 85 kr. og så har de lækker kagetapas hver onsdag, som jeg endnu ikke har fået afprøvet.

Café Fika – Jægergårdsgade 47:
12231683_911610815598824_931608489_n
Sidste gang jeg var i Aarhus, så var min søster og jeg inde og spise på Café Fika. Jeg tror, virkelig det er en af de bedste café-oplevelser jeg hidtil har haft. Vi delte to majspandekager; En med andepafit og en med laks. Det var simpelthen så lækkert! De har virkelig kreeret nogle lækre smagskombinationer til helt rimelige priser. Vi gav 75 kr stykket og så var vand gratis – noget som enhver café burde tilbyde! Der kommer jeg helt sikker igen i den nærmeste fremtid.

Café Ganefryd – Borggade 16, Aarhus C
12204512_911610842265488_1131539835_nEn anbefaling vil jeg også gerne give til den lille, søde Café Ganefryd. Det er en vegetarisk café, som også tilbyder veganske og glutenfri retter. Jeg har godt nok kun smagt to af deres kager – men de var altså virkelig lækre. Især blondien med hvid chokolade og citron var en smagsoplevelse, som gør jeg helt sikkert vender tilbage. Der er ikke meget plads derinde, så jeg tænker det er mest fornuftigt at komme til på hverdage.

Café Grene – Strøget Søndergade 11-13, Aarhus C:
12226902_911611312265441_1992316160_nEr man ikke lige villig til at gå langt for at spise, så ligger Café Grene så centralt, som det kan blive. Det ligger nemlig på strøget oven på butikken. Cafén er enormt hyggelig og de tilbyder lækre frokost tærter, salater, panini, sandwich og kager. Jeg har prøvet deres lækre brownie og den var god! Jeg vil vildt gerne prøve en salat med quinoa, falafler og hummus. Priserne er også meget typiske, og jeg mener, de ligger mellem 50-80 kr, alt efter hvad man bestiller.

 

Food Fein – Sønder Alle 6, Aarhus C:
12226268_911611315598774_488676568_nFood Fein er et sted som vi hyppgt har besøgt til kaffe eller kakao og selvfølgelig deres ofte lækre udvalg af kager. Det er lidt forskelligt, hvilke kager de har alt efter hvilken dag og tidspunkt det er. De har både sundere kager, men også de usunde – så der er frit valg. Kagerne er hjemmelavede og altid friske. Jeg er altid tryg ved at sætte tænderne i deres lækre udvalg!

Café Glad – Frederiks Alle 127, Aarhus C:
12207618_911610822265490_2092111069_nCafé Glad er en café som servere lækre retter lavet fra bunden og med økologiske varer. Deres mad er enormt velsmagende og til rigtigt gode priser. Det er helt klart en favorit, som jeg har planer om at besøge mange flere gange. Udover frokost og aftenretter, så servere de også hjemmelavdede kager! Der er et stykke derhen fra byen, men det er klart gåturen værd, og så får man lov at se en anden del af Aarhus, hvis man blot er vant til at vandre langs strøget.

Jeg håber, I kan bruge mine anbefalinger til noget! Snart tager jeg igen turen mod Aarhus. Denne gang for at spendere dagen i den gamle by sammen med to søde veninder. Jeg glæder mig så meget. Jeg var også afsted sidste år med min familie i december, og det var virkelig en hyggelig tur. Jeg håber, I får jer en dejlig søndag!

Pale autumn

IMG_2159 IMG_2160Da jeg så de her billeder, gik det op for mig, hvor bleg jeg er. Jeg er rigtigt vinter hvid. Klar til måneder i mørke og kulde. Koldt var det også at tage billederne, men en stor frakke ville skjule denne fine T-shirt og bukser, som begge er fra H&M’s trend-linje. Vi har ikke trend i Randers, og jeg tror også, det er grunden til, at jeg for tiden køber lige netop det tøj. Jeg går jo og ser på alt det andet så ofte, at jeg helt bliver træt af tøjet. Jeg er typen, som bliver træt af tøj. Det bliver kedeligt med tiden – og det er ofte derfor jeg får tøjkriser. Når mine tøjkriser opstår, så betyder det, at det er på tide at shoppe nyt tøj. Dette sæt har jeg faktisk rendt rundt i en del gange efterhånden. Jeg synes, det er så fint sammen. Jeg elsker den grønne farve, og det er virkelig også en, man støder på i alle butikker for tiden.

Min dag har jeg brugt i Randers på hygge med min mor, mormor og søster. Vi shoppede lidt og mormor gav mad. Det var super hyggeligt og dagen sluttede hjemme, hvor jeg bagte en gulerodskage, som jeg også ligger en opskrift og af snart.

I morgen skal jeg til den gamle by med to veninder. Det glæder jeg mig sådan til! Jeg elsker jul og glæder mig til en hel dag med julehygge. I kan også se frem til en guide til mine yndlings spisesteder i skønne Aarhus.
IMG_2145

Rødbede smoothie med hindbær og æble

Jeg har faktisk aldrig været helt fan af smoothies – ikke dem jeg selv har lavet. Det har ligesom bare aldrig rigtigt faldt i min smag og tit blevet lidt noget skørt, halv dårligt. Dog elsker jeg simpelthen Bagel Bucks kreationer af smoothies! I går kastede jeg mig dog alligevel over en smoothie. Vi havde nemlig stadig modne hindbær i haven og så rødbede i køleskabet. Rødbeden giver den fineste farve. Jeg synes, det er så fint, hvordan man kan farve forskellige ting i lyserøde nuancer. Brød, tærter, madretter, kager – og så selvfølgelig drikke. Fin og frisk smoothie, som er super let at lave. IMG_2134 Ingredienser:

  • 1 lille rødbede
  • 1 lille æble
  • 1 dl hindbær
  • vand
  • evt. isterninger

Fremgangsmåde:

  1. Skær æblet og rødbeden i fine stykker
  2. Put æblet, rødbeden, samt hindbærene i en blender.
  3. Tilsæt vand til den er lige den konsistens, du ønsker – og eventuelt et par isterninger, så den bliver kold og lækker.

IMG_2139

Bounty-brownie med kokosskum

Hej med jer! Det er onsdag i dag – og ofte plejer mine onsdage at være fuldt booket, men ikke i dag. Ikke før kl. 15.15 i hvert fald. Mange gymnasieelever er nok bekendte med, at i dag foregår projektet Operation dagsværk. Det betyder, at mange arbejder for at støtte op om en bestemt sag. Jeg gør dog ikke. Jeg har valgt den dovne løsning og holder fri i dag. Jeg skal nu alligevel arbejde fra 15.15 – så helt fri har jeg ikke.

Min morgen har jeg indtil videre brugt på at spise morgengrød og drukket kaffe – og så har jeg været ude at løbe en tur. Jeg drikker altid kaffe om morgen. Faktisk gik det op for mig, at jeg nogle morgner drikker en halv liter. Det tror jeg ikke er helt sundt, så derfor forsøger jeg at skære ned på mit forbrug. Let er det dog ikke, for jeg er gået hen og blevet afhængig af min daglige dosis koffein, og det betyder, at jeg får hovedpine, hvis ikke min krop får kaffe fra morgenstunden. Jeg går og overvejer lidt, om jeg skulle tage en detox fra kaffe, så afhængigheden forsvinder. Det tager kun omkring 4-5 dage uden kaffen, før man ikke længere er en kaffe-addict. Jeg skal lige overveje, om nogle dage med hovedpinen er det værd. Haha! Nå, men det som dette indlæg egentligt handler om, er denne skønne brownie med en lækker kokossmag og så tilsat kokosskum og revet chokolade. Det er simpelthen så lækkert – og jeg vil kun anbefale jer at afprøve opskriften, hvis I vel og mærke er lige så glade for kokos og chokolade, som jeg 😉
IMG_2128Ingredienser:

  • 10 friske dadler
  • 2 æg
  • 2 spsk kokosfibermel
  • 60 gram chokolade
  • 1 tsk bagepulver
  • 1 spsk olie
  • 1 dåse kokosmælk* (til den i køleskabet mindst en times tid i forvejen)
  • salt

*OBS! Kokosmælken må ikke være light – så skiller dem nemlig ikke.

Fremgangsmåde:

  1. Forvarm en ovn ved 175 grader.
  2. Udsten de friske dadler og fyld dem i en stor skål
  3. Tag kokosmælken ud fra køleskabet. Den skulle gerne være skilt, så du kan fjerne det øverste tykke, cremede lag og put det i en skål for sig og derefter ind på køl igen. Brug det tynde, vandede fra kokosmælken, som gerne skulle være tilbage i dåsen. Hæld det sammen med dadlerne.
  4. Slå æggene ud i skålen og blend de tre ting sammen med en stavblender til massen er fin.
  5. Rør herefter kokosfibermel, bagepulver, olie og en smule salt i dejen.
  6. Smelt chokoladen (kan let gøres i en mikroovn) og tilsæt den, når den er kølet en smule af.
  7. Hæld kagedejen i en lille form og bag i ovnen i ca. 25-30 min. Hold øje undervejs.
  8. Når kagen er færdig, tages den ud. Lad den køle helt af, inden den spises.
  9. Til servering piskes den tykke kokosmælk, som vi før stilte i køleskabet. Pisk til den er cremet.

Spis kagen med god samvittighed sammen med en klat kokosskum og lidt revet chokolade!

Gulerodssuppe

Herhjemme er grøntsagssupper noget vi rigtigt godt kan lide. Især gulerodssuppen her, som ofte bliver forskellig fra gang til gang, fordi man kan variere med forskellige grøntsager. F.eks. kan man erstatte nogle af gulerødderne med peberfrugt, knoldselleri og sød kartoffel osv. Opskriften er simpelthen så let og det er hurtig og billig aftensmad som tilmed er sund. Det kan man kalde en win-win 😉   IMG_2117 Ingredienser:

  • 1 kg gulerødder
  • 1 bundt porrer
  • 1 løg
  • 1 chili
  • 2 terninger grøntsagsboullion
  • 4 fede hvidløg
  • 2 pastinakker
  • olivenolie
  • Vand så det dækker grøntsagerne
  • Salt og peber

IMG_2121 Fremgangsmåde:

  1. Snit alle grøntsager samt hvidløg i fine stykker
  2. Varm en gryde op med lidt olivenolie i bunden
  3. Svits løg, porrer og hvidløg i gryden
  4. Tilsæt de resterende grøntsager
  5. Tilføj finthakket chili (kan erstattes af chilipulver)
  6. Hæld vand i gryden til det dækker grøntsagerne
  7. Lad det simre i 30 min eller indtil grøntsagerne er møre
  8. Sluk for varmen og tag gryden af blusset. Blend suppen fint med en stavblender.
  9. Slut af med at smage suppen til med salt og peber.

Når din suppe er færdig kan du servere den med en klat skyr og lidt grønt!
IMG_2124

 

    Newer posts