Gråvejr og bare ben

Så er det blevet tirsdag!I går vågnede jeg en halv time senere – det betød, at jeg ikke havde god tid til noget, og min morgen var en smule stressende. Resten af dagen var travl med lang skoledag og efterfølgende arbejde. Heldigvis kom min søster og hentede mig, og hun lavede tapas og havde bagt skønne chokolade cookies med karamel. Så dagen var slet ikke så slem endda!

I dag bliver en mindst lige så god dag, for jeg har en kort skoledag og efterfølgende drager jeg til Aarhus med min søster og mor. Vi skal selvfølgelig på cafe, ud at spise og shoppe! Det glæder jeg mig til!

Disse billeder er fra igår, måske kan det godt ses, at jeg var lidt udkørt efter en lang dag! Jeg havde valgt at trække i sommertøjet, omend solen ikke skinnede. Jeg frøs nu ikke, og der er ingen grund til at finde efterårstøjet frem alt for tidligt! Blusen, pandebåndet og halskæden er fra H&M, mens min nederdel er fra Monki.

Rigtig god tirsdag til jer derude!IMG_1428IMG_1421IMG_1437

Nødde-snacks med tørret frugt

Tænk engang – så nåede vi til søndag! Jeg synes simpelthen weekenden er fløjet afsted! Jeg er hjemme igen og arbejder med de sidste lektier til ugen. Min uge bliver nemlig forholdsvis travl, så det er med at få lavet lektierne så tidligt som muligt! Nå, men det er jo søndag, og en ny uge lurer, så her har I en opskrift på nogle snacks til madpakken! Meget simple og en anden måde at udnytte indeholdet i stenalderbrøds-blandingerne. Og så er de gode at have i fryseren også. Faktisk er disse billeder taget af nogle, som jeg netop har taget op, og tja, det kan vidst godt ses på nogle af billederne! 😉IMG_1393IMG_1395IMG_1396Opskrift:

  • stenalderbrød blanding – jeg har brugt en med blandt andet hirsefrø og gojibær
  • 1 dl kokosmel
  • 2 dl mælk
  • 2 dl rugmel
  • 1 dl knækkedehvedekerner
  • ½ tsk salt
  • 10 dadler
  • 3 æg
  • 1 spsk olie
  • Valgfri: kardemomme og kanel

Fremgangsmåde:

Bland de tørre ingredienser. Tilsæt æg, olie og mælk. Skær dadlerne i passende stykker og vend dem i dejen sammen med salt. Tilsæt eventuelt kardemomme og kanel til blandingen eller fyld dejen som den er i muffinsforme eller blot i små klatter på en bageplade og bag ved 180 grader i omkring 25 min.IMG_1398Resten af min dag kommer til at gå med forberedelse af ting til ugen, forhåbentligt afslapning og også meget gerne en kort løbetur!

Rigtigt god søndag til jer!

Aftensol og mintfarver

IMG_1371IMG_1367IMG_1381 Godmorgen kære læsere! I dag er en af mine yndlingsdage, det er nemlig lørdag! Lørdag er lig med fri og man kan derfor bruge dagen på lige det, man trænger til. I dag er jeg så heldig, at jeg skal besøge min skønne veninde i Aarhus! Hun har næsten lige fyldt år, så det skal vi selvfølgelig også fejrer!

Nå, men her er lidt billeder af et outfit jeg havde på forleden. Det er faktisk min kære søster, som er ejer af det hele – benefits of living with your sister! Vi deler faktisk næsten klædeskab og låner begge flittigt af hinanden. Det savnede jeg lidt, da jeg gik på efterskole! 😉 Men nu er jeg hjemme, og så udnytter jeg igen min søsters pæne klæder. Billederne er taget i aftensolen og lyset er måske ikke helt i top, men det billedetekniske er jeg altså ikke helt et skarn til endnu. Kjolen og cardiganen er fra Only og skoene fra Vero Moda.

Ha’ en skøn lørdag!IMG_1378

Hverdagsglimt #8

Så blev det endelig fredag igen! Hvor mega fedt er det ikke lige? Jeg er kæmpe fan af fredag, men det er jeg nok ikke alene om? Jeg er netop hjemvendt fra Voer, hvor jeg har tilbragt det seneste døgn på ryste-sammen-tur med min nye gym klasse. Det var vældig hyggeligt, og vejret var fantastisk! Turen bød blandt andet på tømmerflåde-bygning, en tur i waders, sove i lavvuer og bålhygge! Nu har jeg lagt mig under min dyne efter et dejligt bad! Jeg regner med, at resten af min dag skal bruges på afslapning!

Her er lidt billeder fra den seneste tid!IMG_1391Ny plukkede kirsebær fra haven! De skal helt sikkert udnyttes til kage-bagning! 😉
IMG_1339Hjemmelavede syltede rødløg til hotdogs. Det er helt vildt så pæn en farve de får sig! 
IMG_1348Smuk solsikke i aftensolen11908214_874604755966097_1418831173_nJeg har anskaffet mig endnu en notesbog fra Søstrene grene – de er jo så fine! Og så har jeg lånt en bog! Yes – jeg vil til at læse lidt igen. Nu skal jeg bare igang! 😉11913246_873095596117013_903729762_n Søde kaktusser, som jeg også har vist frem før. De er fine, så de må godt ses igen!
11903337_873095592783680_671263502_nEn vinder hver gang er Kylling og Co! Det er altid godt!IMG_1322

Sidste uge bød på søndagsbrunch og det var pænt lækkert! 

Kylling-tomat gryde med sød kartoffel

For efterhånden et godt stykke tid siden lavede jeg denne ret til aftensmad. Jeg havde faktisk helt glemt alt om, at jeg endnu ikke havde udgivet opskriften, så derfor får I den nu! Retten er en gryderet, som er sød og perfekt med pandebrød serveret med gulerods-karry spread. Det er også en forholdvis billig og nem ret at lave, som ikke kræver det store, og er derfor god til hverdagsaftener!IMG_1288 Opskrift 5-6 personer:

  • to kyllingbryst skåret i tern
  • 1 kæmpe sød kartoffel (2-3 små)
  • 1 dåse flåede tomater
  • 3 spsk tomatpasta
  • 3 tsk paprika
  • 3 fede hvidløg
  • eventuelt en rød chili
  • 5-6 dl vand
  • salt og peber

Fremgangsmåde:

Skær bryststykkerne i tern og steg dem i en stegegryde i lidt olie. Kartoflen skæres i passende stykker og tilsættes sammen med resten af ingredienserne. Lad det simre i mindst 20-30 min. Smag til sidst til med salt og peber. Server retten med spinat og pandebrød, som her, eller med ris. IMG_1285I dag smutter jeg på introtur med gymnasiet. Vi skal sove i shelters og lave forskellige aktiviteter, så det skal nok blive spændende. Jeg er heldigvis hjemme allerede i morgen ved middagstid, så jeg glæder mig også til tidlig weekend!

Rigtig god torsdag!