Hverdagsglimt #5

Jeg kan godt lide at have vaner. Ting som altid er fastlagt. Derfor kommer der endnu en omgang af glimt fra min hverdag på denne skønne fredag.j4Spist grød med lakrids og delt opskriften på bloggen lige her!11823986_864106410349265_139695332_nDer er sket noget så vildt, at jeg har fået klippet mit hår. For første gang i mange år har jeg forholdsvis kort hår, og jeg er SÅ glad for det! Jeg forstår slet ikke, hvorfor jeg ikke har gjort det noget før!11805921_864106447015928_1601524868_nJeg har drukket en lækker, lækker smoothie fra Bagel Bucks. Jeg fik også en af deres salater. Det kan anbefales, kan jeg fortælle jer! Jeg er fan af det spisested. Kvaliteten er god og servicen og priserne det samme. Prøv det hvis i skulle komme forbi Randers!
11823945_864106423682597_719196043_nDen anden dag overraskede min søster og jeg min mor med en kurv, som blandt andet indeholdt 6 stk. flødeboller fra Frellsen. De er altså gode, og min mor delte heldigvis med resten af familien! 
11126179_864106413682598_1766155145_nJeg har bagt burgerboller til camping! Jo jo, man skal ikke gå ned på kvalitet, bare fordi man lever lidt primitivt.IMG_1164Jeg har taget billeder af fine markblomster på et besøg hos min bedstemor.

70’er twist

Jeg kan godt lide, at 70’erne er rykket ind i butikkerne og kassebukserne igen ser dagens lys. Selvom de har været der i forholdsvis lang tid, så har jeg altså endnu ikke vovet mig ud i at anskaffe mig et par. Dog er jeg ret vild med de løse, farverige bluser, som minder mig om hippietiden. Jeg synes denne model er noget så fin. Farven, snittet og det at den var på udsalg – tja, den kunne jeg ikke lade hænge i butikken. H&M vil altid være min favorit at shoppe i! e2 e1 e6 Jeg har været et smut hjemme fra campinglivet, fordi jeg skulle til jobsamtale. På dagen var jeg iført dette sæt. Blusen er ny og fra H&M, som passende nok også var der, jeg var til jobsamtale. Støvlerne er gamle og fra Bianco. Desværre er det sådan med deres sko, at sålen under hælen falder af. Det har jeg oplevet med to par støvler derfra. Disse blev fikset hos en skomager, så heldigvis kan de bruges igen. Har andre af jer oplevet det?

I dag smutter jeg tilbage til campinglivet, men jeg nåede da lige at besøge min bedstemor. Hende har jeg ikke set i lang, lang tid, så det var bare super hyggeligt. Jeg glæder mig nu til de sidste dage på campingpladsen, nu hvor vejret også skulle klare op. Jeg håber, I nyder sommeren!  e5

Pandestegte falafler i pitabrød

I efteråret var jeg en tur i Israel, og der blev der selvfølgelig indtaget en del falafler. Siden da har jeg gerne ville lave nogle herhjemme, og nu hvor det er ferietid, er der ingen undskyldninger. Så forleden gik jeg i sving, og det er faktisk rigtigt nemt at lave og kan kun anbefales! Falaflerne er en sundere udgave og er stegt på panden, og derudover er der ingen mel i.
IMG_1066IMG_1078Opskrift:

  • 450 gram kikærter
  • 1-2 rødløg
  • 2 tsk spiskommen
  • 3 tsk tahin
  • et bundt frisk persille
  • 1 tsk salt
  • 1 rød chili
  • 2 fede hvidløg
  • 2 æg

Fremgangsmåde:

Læg kikærterne i blød aftenen før (de skal ligge i blød i mindst 12 timer) i køleskabet. Kog herefter kikærterne i en time, eller til de er bløde. Blend ingredienserne i en foodprocessor eller i hånden med en stavblender. Når massen er jævn formes de til små kugler og steges på en varm pande i olivenolie. Der bliver en god potion falafler, som i hvert fald holder til flere dage, alt efter størrelsen på kuglerne selvfølgelig. Brug falaflerne i en god salat eller som her i hjemmebagte pitabrød (efter denne opskrift) med hummus(opskrift her) og salat. IMG_1069Der sker noget rigtigt spændende i dag. Jeg er taget hjem fra campinglivet og regnvejret for en stund, da jeg skal til jobsamtale! Jeg glæder mig lidt, men jeg er også ret nervøs. Det er min første jobsamtale nogensinde, så det giver altså lidt kriller i maven. Jeg krydser fingre for, at det nok skal gå! I skal i hvert fald nok finde ud af, hvordan det gik, så snart jeg får svar.

God dag til jer! Jeg håber, solen vil skinne! 🙂

Dadelkugler med kakao, kaffe og kokos

Når det er ved at være eftermiddagstid, melder den søde tand sig ofte hos mig. Det går jo ikke altid at give efter, men når det er både sundt og sødt, så er der ingen undskyldning. Jeg laver derfor med jævne mellemrum disse lækre dadelkugler med kakao, kaffe og kokos. Selvfølgelig skal de stadig nydes med måde, men det er nok til at stille den søde tand, når den melder sig. Opskriften finder i længere nede.
IMG_1107 IMG_1109Opskrift:

  • 16 dadler
  • 2 spsk kakao
  • 1 dl (stærk) kaffe
  • ca 70 gram havregryn
  • Rulles i kokos

Fremgangsmåde:

Dadler, kakao og kaffe blendes sammen. Herefter røres havregryn i stil massen har en god konsistens. Rul dejen til små kugler og vend dem i kokos. Opbevar dem i køleskabet!

Jeg håber, I vil give jer i kast med disse! Det vil I ikke fortryde! 🙂

Havregrød med lakrids, kokos og hindbær

Det er sommerferie, og så skal man eksperimentere lidt ekstra. Jeg har derfor kastet mig ud i at komme lakrids på min havregrød. Jeg var lidt skepisk ved tanken, men blev heldigvis positivt overrasket. Det er gået hen og blevet en favorit, og jeg vil kun anbefale jer at prøve det! Her er i hver fald en opskrift, hvis det frister!j3j5j2Opskrift:

  • 1 dl havregryn
  • en lille skefuld kokosmel
  • 2 dl mælk
  • lidt salt
  • rå lakridspulver
  • hindbær

Bland havregryn, kokosmel, mælk og salt i en skål og sæt det i micro ovnen i 2-3 min ved høj varme. Husk at holde øje med grøden, så den ikke koger over og rør i den undervejs. Når grøden er færdig tages den ud og smages til med lakridspulver, toppes med hindbær og ydereligere mere lakridspulver.
j1j4Tja, så kunne jeg ikke undvære skyr og peanut butter, så det kom på efter, jeg havde taget billederne, haha!

Hvis jeres mandag skal piftet lidt mere op, så start dagen med denne lækre grød! Rigtig god mandag!

Older posts