Månedens ønsker

sportEj men altså – se nu lige her! En hel masse sporty-ønsker til at fuldføre nytårsforsættene eller hvad? Faktisk har jeg ikke sat mig nogle nytårsfortsæt med at blive fit. Det kunne da være skønt at komme i bedre form, men altså, hvis jeg skal være realistisk, så er jeg udmærket klar over, at jeg nok ikke kommer til at dyrke meget mere motion. Det har jeg ikke tid til at prioritere lige pt, så det bliver så ofte, som det er muligt for mig. Jeg er blevet lidt vild med at dyrke yoga herhjemme. Det er så let at finde en video frem på youtube og følge den. Når det er nemt – så er det jo perfekt!

Månedens ønsker har jeg nu alligevel valgt at udfylde med en helt del træningstøj og udstyr. Mine løbesko er så udtrådte, at det er helt uforsvarligt at blive ved med at løbe i dem. Træningstøj er heller ikke noget, jeg har prioriteret så meget, da det bare er lidt en kedelig ting at smide penge efter. Så her mangler jeg altså også at få udskiftet en del. Så here we go – et udpluk af træningstøj og udstyr, som faktisk ser nogenlunde pænt ud:

1 Kort træningstop fra H&M: Denne top synes jeg ser rigtig fin ud – og så egner den sig helt perfekt til sådan noget som yoga. 

2 Løbe- og aktivitetsur fra Tomtom: Jeg kunne virkelig godt tænke mig at følge med i, hvor mange skridt jeg får taget i løbet af en dag. Sådan en skoledag, hvor man sidder ned i mange timer, ved jeg aldrig helt, hvor meget jeg får bevæget mig – eller om det er nok. Så dette ur kunne være rigtigt brugbart – også ift. løbeture. Pt. benytter jeg mig af Endomondo, og det er skam også glimrende, men et ur er da noget mere handy!

3 Langærmet træningstop fra Röhnisch: En træningsbluse, som samtidig er pæn at se på – den kunne jeg godt tænke mig. 

4 Træningstights fra H&M: H&M laver altså noget ganske godt træningstøj – og det de har lige nu er også overraskende pænt. Se nu engang disse tights. 

5 Et par nike løbesko: Pæne er de, men om de også er de rette til mine fødder? Her synes jeg altid, jeg har behov for vejledning, da et par forkerte sko, kan give skader på sigt.

God mandag til jer derude!

   

En søndag i glimmer

img_4314 img_4294God eftermiddag! Jeg er netop kommet hjem efter en lang skoledag. Om lidt skal jeg i kast med morgendagens lektier – æv! Men forinden titter jeg lige ind her, hvor jeg viser glimmer og spreder lidt positive mandags-vibes. Mit andet modul blev aflyst, så det betød en tur på Frellsen og nyde en kop kaffe og selvfølgelig en flødebolle. Det kan man nu alligevel ikke klage over på en mandag, hvor solen ovenikøbet har strålet så fint.
img_4300 Den seneste tid har jeg været ret så pjattet med glimmer. Min søster fik købt sig et par glimmerbluser – og dem lånte jeg så jævnligt, at jeg måtte investere i min egen glimmerbluse. Det blev til denne fra & other stories i sølv – og den er faktisk på tilbud lige her. I går eller søndag, om man vil, havde jeg den på over en blondebluse. En fin kombination som helt giver associationer til, da jeg var yngre og ofte bar en langærmet trøje under en t-shirt. En smart måde at få brugt sine t-shirts selvom vejret nok nærmere lægger op til lune striktrøjer. Og nu t-shirten ikke er med et motiv af diddel – så synes jeg altså også det duer udmærket som “voksen”påklædning 😉

Søndagen blev brugt i selskab med mine søskende i min søsters lejlighed. Her fik vi blandt andet gået en tur, bagt nogle virkelig gode kanelsnegle(se dem her) og set en film. Det er guld værd at lave sådan nogle ting sammen, da det ikke sker så ofte, som da vi var yngre. En søndag i et langsomt tempo – netop hvad jeg havde behov for efter at have arbejdet fredag og lørdag.
img_4291img_4310

Det glæder jeg mig til i januar

img_4208Nu er vi inde i det nye år; År 2017. Jeg håber, at I alle er kommet sikkert igennem nytåret. Det er jeg. Jeg afsluttede årets sidste dag med en dag på arbejde, hvor mange kom for at købe nylonstrømper og de sidste detaljer til nytårsoutfittet. Efterfølgende tog jeg turen til Aalborg med en cheesecake på bagsædet og en god veninde til at holde mig med selskab under turen. Sammen med 18 andre søde piger sprang jeg sikkert ind i det nye år med fest, grin og farver. I går var knapt så festlig, da jeg simpelthen var så udmattet, j jeg faldt i søvn hele to gang! Begge gange havde jeg intentioner om at gå en lille tur for at vågne lidt op, og begge gange endte jeg med at sætte mig i sofaen og langsomt falde i søvn. Nu er det den anden – i morgen begynder skolen igen, så i dag skal jeg lige have fikset de sidste lektier, inden jeg rigtigt er klar til at sige farvel til juleferien og gå i gang med det nye år.

Helt ærligt så har jeg aldrig været fan af januar. Det er endnu mørkt og koldt og foråret er stadig langt væk. Julen er også helt afsluttet, så den kan man ikke engang glæde sig over længere. For ikke at gå helt i sort over den lidt mørke og triste måned, vil jeg her skrive en liste over ting, jeg vitterligt glæder mig til i januar. Så virker måneden måske knap så trist og mørk 😉

En ting jeg virkelig glæder mig til, er at jeg skal i sommerhus med nogle af de sødeste piger. Det sker allerede den første weekend i måneden – og det kommer til at blive så hyggeligt! Jeg er allerede overbevist om, at weekenden kommer til at indkludere gåture, hint(verdens sjoveste spil), snakke, god mad og godt selskab. Hvad mere behøver man så?

Sundhed er indbegrebet af januar, hvor de fleste går amok i diverse kure, træningsprogrammer med mere. Jeg selv glæder mig også over, at jeg i januar (forhåbentlig) kan komme i bedre form og fylde mig med gode sager. Dog skal det ikke være af ren pligt, men lyst. Jeg satser stærkt på at min motivation er i top måneden igennem, men nu må vi se ;))

I januar måned har jeg ikke så mange vagter på arbejdet, så jeg glæder mig til at have bedre tid til gymnasiet, venner og bloggen, som i den grad er blevet nedprioriteret over det sidste lange stykke tid. 

Nu det stadig er mørkt og koldt, så vil jeg glæde mig over at bruge tiden indendørs i varmen med en god bog eller måske en serie. Jeg er ikke et særligt tålmodigt menneske, når det gælder film eller serier. Faktisk går jeg hurtigt død i det, og begynder at kede mig. Men måske er januar en god måned at øve sig i at se film og serier eller bare give sig god tid til at læse en god bog?

Faktisk glæder jeg mig også lidt over at komme i gang med hverdagen igen. Jeg kan godt lide, at der sker noget, så længe der også er plads til hyggelige ting i hverdagen. Det hele skal ikke kun gå ud på skole og arbejde – så kan hverdagen hurtigt blive en sur pligt. I stedet vil jeg forsøge at sætte tid af til ting jeg nyder at bruge min tid på.

Snart ruller der en ny sæson af Badehotellet over skærmen – det er da værd at glæde sig over!

En sidste ting jeg vil glæde mig over er, at se dagene langsomt blive lysere og lysere.  

   

Æblemuffins med mandler, kanel og havregryn

img_4247 img_4241img_4242 Seks styk havregrynsmuffins med masser af æbler og kanel blev tryllet frem den anden dag. Jeg havde nemlig en rest æblemarmelade med kanel, som skulle bruges. Muffinsne er i den sundere kategori og kan derfor snildt benyttes som en snack i løbet af dagen. Jeg har endda spist en til morgenmad, da jeg skulle have noget let og hurtigt, inden jeg begav mig ud på den første løbetur i lange tider. Det fungerede helt perfekt! Jeg er nemlig ikke så god til at løbe på tom mave, men denne muffin gav energi til hele turen.

img_4246


Opskrift på æblemuffins med mandler, kanel og havregryn


Ingredienser:

  • 2 dl havremel (havregryn blendet til mel)
  • 60 gram dadler – gerne juicy dates (vægten er uden sten)
  • 130 gram æblemos/æblemarmelade
  • 1 tsk kanel
  • 1 dl havregryn
  • 2 dl vand
  • 45 gram mandler
  • 1 spsk chiafrø
  • 1 lille æble
  • 1/2 spsk honning
  • 1 tsk vaniljesukker
  • 1/2 tsk bagepulver
  • Evt. et knips salt

Fremgangsmåde:

Blend 2 dl havregryn/havremel med 60 gram udstenede dadler. Tilføj de 2 dl vand undervejs. Rør æblemosen, honning, 1 dl havregryn samt kanel, vaniljesukker og bagepulver i dejen. Hak mandlerne groft og skær æblet i små tern og vend i dejen sammen med 1 spsk chiafrø. Lad dejen trække i 15 min, mens ovnen opvarmes til 180 grader. Fordel muffinsne i 6 store muffinsforme eller flere mindre. Bag i ca. 35 min eller til kagerne er gyldne og gennembagte. Hvis du har brugt mindre forme skal de bages i mindre tid.
img_4237

Kalender til planlægning i det nye år

img_4206img_4216img_4210Se nu lige her for en fin kalender jeg fik mig i julegave af min søster og bror. Den er fra søstrene grene. Jeg har ikke selv set den derinde, men det er nok fordi den har været vældig populær. I hvert fald var det den sidste i butikken, som min søster lige akkurat nåede at nuppe med hjem.

Udover at være rigtig fin, så er den også super smart. Der er nemlig både års-, måneds, og dagskalender i den så man kan have det store overblik over hverdagen og begivenheder i løbet af året. Jeg tænker, jeg bliver rigtig glad for den i det nye år. Planlægning skulle være en af nøglerne til at undgå stress i travle perioder – så mon ikke jeg bliver glad for denne.

img_4208Udover kalenderen, så må I da også gerne lægge mærke til den søde tallerken fra Broste cph, som også var med i årets julegavehøst. Den har den perfekte størrelse til morgengrøden og frokostsalaterne. Men da jeg ikke bor i egen lejlighed, så benytter jeg den som en skål – den pynter jo vældig fint.
img_4215img_4207

Kartoffelblinis

img_4231Godmorgen! Det er længe siden sidst, jeg har stået op i ordentlig tid. De seneste par dage er den blevet 10:30 før jeg har fået snøvlet mig ud af sengen. I dag så det anderledes ud – og heldigvis for det! Jeg er ikke fan af at sove min dag væk og vil gerne op omkring kl 09:00. Det kom jeg i dag. Så nu kan jeg bruge dagen på at slappe lidt af ovenpå juledagene, bytte et par gaver og så gøre klar til en veninde, som muligvis kigger forbi. Først vil jeg dog drikke en kop kaffe eller to.

Her får I lige en nem, nem opskrift på kartoffelblinis. Det er en god måde at få brugt sine rester af kogte kartofler. Det er nemlig det disse blinis består af. Du kan servere dem med rogn, laks, dild og creme fraiche. Eller måske med en omgang hummus, soltørrede tomater og spinat. Det er blot med at være kreativ.
img_4230


Opskrift på kartoffelblinis til ca. 15 stk


ingredienser

  • 265 gram kogt kartoffel
  • 1,5 dl vand
  • 1 æg
  • 3 spsk kikærtemel (andre meltyper kan også bruges)
  • salt
  • eventuelt andre krydderier

Fremgangsmåde:

Mos eller blend kartoflerne og rør dem sammen med de resterende ingredienser. Varm en pande op med lidt olivenolie og placer klatter af dejen med en spiseske på panden. Steg til de er gyldne og gennembagte. De skal vendes, når dejen begynder at danne små luftbobler. Server med valgfri topping.
img_4227

   

Juleglimt

15713143_1217662711660298_1573442011_nFine blomster ved en blomsterhandler udenfor kirken juleaftensdag.

Har I haft en dejlig juleaften? Det kan I tro, jeg har. Jeg synes december er fløjet afsted. Min måned er gået med julegaveshopping, arbejde, skole og så har jeg selvfølgelig fulgt trofast med i begge julekalendre. Ja, faktisk kan jeg slet ikke gengive, hvad tiden er gået med. Jeg har været meget opmærksom på, at sætte tid af til julehygge. Dog blev det først et par dage før juleaften, at jeg fik kastet mig over julebagningen. Resultatet kan I se nedenfor sammen med en håndfuld andre glimt fra min decembermåned.
img_4198Brunt i brunt må man sige dette billede er. Ikke desto mindre var det yderst lækkert. Vaniljekranse, brunkager, pebernødder, dadelkugler og diverse chokoladekonfekt. Heldigvis er kagedåserne stadig fyldt 😉img_4138En julemenu bestående af and, hjemmelavet varm rødkål efter denne opskrift, to slags salater – meget ala sidste års, og selvfølgelig brunede kartofler.15681732_1217662981660271_1675320242_o En lækker salat-bowl hjemme ved min søster en dag, jeg havde tidligt fri fra skole. Grønkål, æbler, edamamebønner, sød kartoffel, quinoa og en rødbedehummus.  
img_4123Stearinlys og appelsiner – det er absolut julet.15748187_1217662841660285_910450672_oEn pause fra julegaveindkøbene hos GLAD med den bedste brunch.15696394_1217662741660295_1482115190_oDet er jo både julet og pænt.15725372_1217662771660292_482802747_oMin søster har købt en rigtig fin jakke til ingen penge i H&M – og jeg er lidt misundelig over, at jeg ikke nåede at få fingrene i en, inden de var udsolgt. 

Opskrifter som skal prøves

Der er rigtigt gået jul i den her med denne liste over en række opskrifter, jeg godt kunne tænke mig at afprøve. Jeg kunne sagten tilføje flere lækre opskrifter. Listen er nemlig lang over ting, som jeg godt kunne tænke mig at gå i kast med i juletiden. I dag havde jeg også håbet at lave luciabrød eller ‘lussekatte’, som det hedder på svensk. Det må jeg have til gode. Måske i den kommende weekend ;))  img_8458-kopi-1080x1620 Æbleskiver fra Amydyrholm.com:

Æbleskiver hører julen med. Jeg har endnu ikke fået lavet nogle, men måske jeg skulle prøve nogle helt klassiske i år? De ser i hvert fald gode ud.cranberry_orange_baked_oatmealCranberry orange baked oatmeal fra ohmyveggies.com:

En julet version af bagt havregrød. Det skal prøves her i december.
img_1806 Saltede tahin karamel bidder med mørk chokolade fra Annamad.dk: 

Mmmh, lyder det her ikke bare drøn-lækkert? Det bliver jeg simpelthen nødt til at afprøve i den nærmeste fremtid.klatkagevaflerRisengrødsvafler fra Valdemarsro.dk:

Sikke julet og velsmagende dette ser ud. Og resterne af risengrøden kan jo lige så godt bruges til noget lækkert.

jennymustardweltvegan9c-e1449230208107En yummy salt fra Jennymustard.com med rødbede og hasselnødder:

En af de gode ting ved denne årstid er også, at det er sæson for diverse kål og rodfrugter. Netop disse kan varieres i en masse lækre kombinationer. Denne ser ret så god ud. julede-muffins-2Julede bananmuffins med chokolade og glimmer:

Disse muffins ser virkelig fine ud – og så er der en masse lækre ingredienser i. Mon ikke de kun kan være yderst velsmagende?

 

Månedens ønsker // December

decemberVi er 10 dage inde i december! Jeg er helt skør med december måned på trods af travlheden. Der er en masse ting, jeg endnu har tilgode at lave af juleting. Men det er der alt sammen tid til at nå endnu. Heldigvis.

I dag er det min fars fødselsdag. Ham har vi fejret her til morgen med nybagte boller og gaver. Om et par timer skal jeg til en anden fødselsdag et godt stykke herfra. Det er jeg sikker på nok skal blive enormt hyggeligt. Så min weekend er pakket med fødselsdage og så har jeg da også en aflevering eller to, som skal laves. Men først vil jeg lige dele mine ønskekøb fra december måned:

1 Træningstights fra H&M: Det er gået op for mig, at mit udvalg af træningstøj efterhånden er stærkt begrænset. Meget af det jeg ejer er simpelthen så slidt. Så en af de ting, jeg har sat som ønske til jul er træningstøj. Det behøver ikke være fancy-pancy. Jeg er godt tilfreds med H&M’s udvalg 😉

2 En fin bluse med flæser fra H&M. Den har jeg faktisk allerede erhvervet mig, men jeg er endnu lidt i tvivl om den bliver en keeper. Pæn – det er den i hvert fald!

3 Pæn, pæn lampe fra Ellos: Denne fine lampe er simpelthen så pæn. Hvis jeg ejede en lejlighed, så havde den straks flyttet med ind.

4 Et par søde ballerinaer fra H&M: Jeg mangler fine sko. Gerne nogle uden hæl, for dem føler jeg mig ofte lidt for høj og klodset i – og så er det noget rarere at gå i et par flade sko i længden 😉

5 Et løbeur: Det kunne være ret så dejligt, hvis jeg ikke skulle slæbe min mobil med mig på hver løbetur. Derfor er et løbeur også på min ønskeliste. Jeg aner intet om løbeure, men dette ser da udmærket ud?

6 Sidst, men ikke mindst, så mangler jeg en julekjole. Denne fra & other stories er bare sød og julet.  

   

Klatkager med kanel

img_4103 YES! Så er vi trådt ind i december. Jeg har sluttet skoledagen af med juleklip i sidste modul. Det er da en hyggelig måde at træde ind i måneden på. Her til aften har jeg skam også lavet risengrød på rismælk efter denne opskrift . Det blev en succes. Især med forskellige toppings, da den traditionelle med kanelsukker og smør godt kan blive lidt for sød og tung til min smag.

Da det er december, så synes jeg også, det er på sin plads at dele en juleopskrift. I får her en opskrift på nogle klatkager jeg lavede for lidt tid siden. Der skal jo gerne være noget at lave med alle de risengrødsrester, som december snildt kan føre med sig. Klatkagerne blev virkelig gode og kan helt sikkert både spises til dessert og morgenmad efter min mening.

Nu vil jeg tage en pause fra den aflevering, jeg er igang med og så se julekalender. Det er absolut noget af det bedste ved december!  img_4104


Opskrift på klatkager


Ingredienser:

  • 200 gram risengrød
  • 1 æg
  • 1 dl havregryn (evt havremel)
  • 2 dadler (kan erstattes af rørsukker eller andet sødt)
  • ½ tsk kanel
  • 1/4 tsk kardemomme
  • knips salt

Topping: mandler og akaciehonning. img_4106 Fremgangsmåde:

Udsten dadlerne og hak dem fint. Rør alle ingredienser sammen. OBS. Havregrynen kan eventuelt blendes, men det fungerer også helt fint som det er, blot de er finvalsede. Varm en pande op med lidt olie. Placer dejen på panden (ca en spsk til hver klatkage). Når alle klatkager er bagte, kan de eventuelt spises med lidt hakkede mandler og akaciehonning.
img_4117

Hverdagsglimt

15226440_1183534445073125_2030110025_nEn gåtur i Mariager. Det er en af de mest hyggelige byer at gå rundt i. 

En omgang ‘hverdagsglimt’ får I i dag. Det er et mix af glimt fra min studietur i Barcelona, som står lidt i kontrast til billederne herhjemme fra Danmark med frostgrader og indendørs hygge. I dag har jeg afsat til at få slappet af ovenpå en travl uge. Jeg skal have gjort hovedrent på værelset, så jeg kan få julepyntet. Det er jo den første søndag i advent i morgen, som mange af jer nok er klar over. Det gør mig helt glad om hjertet, at vi går ind i julemåneden om lidt. I går arbejdede jeg til Black Friday – der var en god håndfuld mennesker i byen. Og i år er der rigtigt julet i frokoststuen på jobbet. Det løfter humøret en tand mere, når man skal arbejde. Jeg er vild med det.
15226625_1183534451739791_1902160430_nEn eftermiddagskaffe + ostemad hos Kjærs kaffebar i Aarhus. Et af de hyggeligste steder – og perfekt at lade op til en omgang julegaveshopping. 15207921_1183534471739789_1444743712_nEn frostklar morgen på vej på arbejde. Træet havde endnu ikke smidt sine blade, så den fine orange farve stod rigtigt frem i det ellers grå landskab.img_4086En ny morgenmads favorit. Bagt havregrød – helt perfekt i kulden. 15218753_1183534448406458_90121724_nEn gåtur med min lillebror, som ikke er helt så lille længere. 
14976218_1159891814104055_1746930584_oTapas-night med alle pigerne fra min klasse. Det var SÅ hyggeligt! 15007548_1159891820770721_619942419_oDet imponerende loft i den usædvanlige kirke: La Sagrada Familia.img_4061Park Güell med en masse fine farver og udsigt over Barcelona.

 

Månedens ønsker // november

november-oenskerVi er allerede langt inde i november. Ja, faktisk er november snart passeret, og december banker på døren. Inden måneden er nået til sin ende, så kan jeg lige nå at poste novembers ønsker. Jeg har samlet lidt forskelligt. En del tøj, en rens og noget som for mig hører de kolde måneder til.

 1 Envii top, som mit blik fangede så snart jeg trådte ind i den fysiske Envii-butik i Aarhus sidste torsdag. Den er så sød og har en fin, åben ryg. Jeg nåede ikke at prøve den på, men mon ikke den er mindst lige så pæn på?

2 Plisseret nederdel fra H&M. Jeg har længe kigget efter en plisseret nederdel. Denne synes jeg er rigtig sød, men jeg kan ikke helt gøre op med mig selv, om den er en tand for shiny? Alligevel kan jeg ikke lade være med at sætte den på denne måneds ønsker.

3 Ole Henriksen rens. Jeg er blevet en smule træt af at bruge den samme rens, som jeg har brugt de seneste år. Den er god. Det er ikke det. Men jeg tror min hud kunne bruge noget forandring. Måske denne rens fra Ole Henriksen, som skulle være ret god til netop min hudtype.

4 Zara top. Striber er bare evigt pænt. Især denne farvekombination er jeg ret så vild med. Helt perfekt til vintertiden, når de kortærmede T-shirts skal erstattes med langærmede. 

5 Jakke fra weekday. Jeg har en vinterjakke, som jeg er så glad for, men af og til kan jeg godt savne en jakke, som er lidt kortere og mere vejr-venlig – f.eks. i regn og slud. Denne kunne være et godt bud, når uldfrakken er bedre tjent til tørvejr.

6 Chai latte fra David Rio. Jeg er absolut helt skør med Chai latte! Normalvis drikker jeg fredsteds krydrede udgave, som smager lidt som risengrød. I år overvejer jeg denne, som jeg mener at have smagt på en café, og som jeg også var ret glad for.