Ny kollektion fra Søstrene Grene

b b1Den 8. september fylder jeg 18, men udover dette så udkommer Søstrene Grene med en ny kollektion. Og wow – den er simpelthen så fin. Det måtte jeg bare dele med jer, hvis det var gået jer næsen forbi? Jeg er ellevild og har allerede udset mig flere ting, som jeg gerne vil eje. Guldbestikket har jeg allerede noget af, men jeg kunne sagtens tilføje mere til samlingen. Herudover udkommer de også med en række enormt fint service.

Sidst Søstrene Grene udkom med en kollektion, fik jeg også erhvervet mig lidt derfra. Så denne gang er ingen undtagelse. Jeg håber, at få hylden med hjem. Den er bare pæn. Lad os håbe Randers har spækket deres to butikker med de fine sager, så jeg kan nå at få noget med hjem.

Resten af kollektionen kan i se i deres online magasin lige her.

   

Salat med friske figner, edamame og feta

IMG_3769Hej med jer! Nyder I vejret udenfor? Det gør jeg, kan I tro. Men lige nu er jeg rykket indenfor. I første omgang for at lave en aflevering til i morgen. Det er jeg endnu ikke kommet igang med, da jeg liiige skulle bestille et par nye sneakers – og ja, så ville jeg lige udgive dette indlæg.
IMG_3774Som nævnt i mit indlæg omkring opskrifter, som jeg gerne ville prøve, så havde jeg en bakke friske figner i køleskabet. En af dem blev brugt i en salat, som jeg spiste til frokost i mandags. En dag hvor jeg blot havde et modul og efterfølgende teoriundervisning, som jeg kun nåede med nød og næppe. Jeg faldt nemlig i søvn, så snart denne salat var spist og sov så længe, at jeg kun havde 10 min til at cykle en 15 minutters cykeltur op ad bakke. Men sådan kan man jo komme afsted på en mandag.

I det mindste var salaten god – og der kan sagtens tilføjes parmaskinke, hvis man savner noget kød. Det vil helt sikkert egne sig eminent.
IMG_3776


Opskrift på salat med figner, edamame og feta


 Ingredienser:

  • Salatblade – jeg har brugt spinat og iceberg
  • Honningmelon
  • Edamame bønner
  • Friske figner
  • Feta
  • Græskarkerner

Dressing:

Et miks af tahin, soya sauce, citron, hvidløgs pulver og lidt vand. Rør tahin sammen med citron, tilsæt lidt soya og hvidløgspulver. Rør til sidst vand i til konsistensen er flydende.

Fremgangsmåde:

Skyl salatbladene. Optø edamame bønnerne samt skær honningmelon og figen ud i passende skiver. Bland salat, figner, melon, bønner, feta og drys med græskarkerner. Disse kan eventuelt steges på en tør pande forinden. Rør en dressing sammen eller spis salaten, som den er.
IMG_3779IMG_3781 Nu vil jeg skynde mig videre med min aflevering, inden jeg finder på flere undskyldninger. I må have jer en fantastisk, solrig torsdag! Lad os da lige glæde os over, at weekenden er lige om hjørnet 😉IMG_3782

Opskrifter som skal prøves

Godmorgen med jer! Jeg er så heldig at møde lidt senere end normalt i dag. Det er simpelthen så skønt med god tid om morgen, så jeg har både nået at drikke en god kop kaffe, lægge neglelak og lavet de sidste lektier til dagen. Herunder har jeg samlet lidt opskrifter, som jeg godt kunne tænke mig at afprøve. Mange af ingredienserne har jeg allerede herhjemme, så nu må vi se, hvad ugens madplan kan byde på. Jeg skal snart ud af døren. Ha’ jer en skøn tirsdag!lebanese-flat-bread-dLittle Bigh: Libanesiske fladbrød

Disse fladbrød ser enormt lækre ud – og så er jeg rigtig glad for brød i alle afskygninger. Sådanne fladbrød er gode til lune retter, som tilbehør til salater, med nogle falafler eller andet lækkert fyld.
IMG_8398
Not without salt: Figen og melon salat

Pt ligger der en bakke med friske figner ude i køleskabet, som blot venter på at blive brugt. Jeg har i sinde at tilføje dem til en lækker salat. Måske en lignede denne med melon og feta. Lækkert ser det bestemt ud. IMG_1008We wonder: Fyldig og farverig sommersalat

Blot farverne i denne salat for øjne og mund til at løbe i vand. Lækkert – og meget, meget smukt – ser det ud. Jeg bliver vidst nødt til at gøre Mie fra We wonder kunsten efter i ugens løb, mens solens stråler skinner smukt på himlen.vegansk-falafel-vaffel-4Stinna: Falafel vafler

Til tider er det svært at løse opgaven, når madpakken skal laves. Jeg har de seneste uger kørt forskellige salater ned med speltkerner og diverse grønt og dips. Dog savner jeg lidt variation – og her gør vafler sig det eminent. Denne opskrift fra Stinna er på falafel vafler, hvilket lyder og ser super indbyende ud. Jeg sætter helt sikkert denne på en af ugens aftensmad, madpakker eller frokoster.

Muhammara-red-pepper-and-walnut-dipSimple vegan blog: Muhammara – rød peber-valnød dip

En dip af rød peber, valnødder og med et spark cayennepeber – det lyder ret så godt i mine ører. Jeg er ikke bekendt med denne dip eller spread, men faldt over det på pinterest. Jeg har læst mig til, at det stammer fra Syrien og hedder Muhammara. Jeg er sikker på, det vil gøre sig fantastisk både som dip, til salater eller i sandwiches. Denne opskrift er både enkel og hurtig – så er der ingen undskyldninger for ikke at forsøge sig med en omgang Muhammara.

   

Hverdagsglimt

13933445_1081571641936073_1526461724_n

Et break fra hverdagen i overraskende solskin med kaffe og kage. Her i baggården hos Moccacity i Aarhus, som serverer yderst velsmagende hjemmebag.

En uges stilhed her på bloggen, men det har været tiltrængt i den første uge tilbage til hverdagen. Jeg har haft susende travlt med gymnasiet, kørekort, arbejde – men jeg har nu også haft tid til at hygge mig i ugen. I denne omgang ‘hverdagsglimt’ er der en ordentlig omgang billeder. Jeg har nemlig endnu ikke vist jer alle fra min ferie. Så det er et godt miks af ferie- og hverdagsbilleder.
14017965_1081574831935754_1372391444_nEn plakat jeg erhvervede mig på Louisiana er kommet i ramme! Dog har den endnu ikke fundet vej til væggen.. 13900627_1081571635269407_677921176_n Hverdagsmorgener betyder rutiner – og mine starter altid med en omgang havregrød.
13942481_1081574718602432_596078793_nSommerferien bød også på nogle hyggelige dage sammen med to af mine skønne veninder. Jeg fik virkelig slappet af, grint, hygget og snakket. Det er virkelig guld værd.13988725_1081574755269095_1225628422_n

Sommeren igennem har jeg villet prøve isene på Marselisborg Havn i Aarhus. Så da solen endelig skinnede, udnyttede vi chancen. De var bestemt gode!
13989645_1081571625269408_1028934305_nI ugens løb måtte jeg indse, at jeg altså ikke kan undvære en regnjakke. Så nu har jeg investeret i en fin én af slagsen.14017578_1081574715269099_305688268_nJeg er helt skør med falafler – så denne omgang fra en bod på Papirøen blev naturligvis nydt på ferien i København med min familie. 14009886_1081574671935770_825211014_nMatcha-bowl og acai-bowl hos 42Raw. Øv at det ikke er i Aarhus!
14030882_1081574668602437_579003456_nFine bygninger i KBH c 13940894_1072589446167626_803628119_nFrokost hos Café GLAD efter et besøg i IKEA, hvor jeg fik anskaffet mig en ramme.14031071_1081571665269404_966073631_nJeg læser sjældent bøger, men er dog alligevel gået i kast med denne. Jeg er godt halvvejs og meget begejstret for den. Når tiden er der, griber jeg gerne chancen for at få læst et par kapitler.14031152_1081571675269403_1427640587_n

Jeg har skåret drastisk ned på mit kaffeindtag – og forelsket mig i nogle rigtigt fine, små kopper fra Bloomingville.

Jeg synes egentlig, det er rart at være tilbage i hverdagen igen med et fyldt skema. Dog længes jeg lidt tilbage efter god til bare at holde ferie og fri – især efter at have kigget tilbage på billeder fra ferien. I weekenden har jeg været til en 18-års fødselsdag i Aarhus og det samme byder den kommende weekend på. Men inden da, skal jeg lige igennem endnu en booket uge. I må have en rigtig dejlig uge!

Hjemmelavede hotdogs

IMG_3739IMG_3735Forleden dag stod menuen på hjemmelavede hotdogs herhjemme. Med hjemmebagt brød og lækre, hjemmelavede toppings. Pølserne blev da også grillet udenfor, men vi sneg os dog hurtigt indenfor for at nyde måltidet i ly for blæst og regn. Retten klæder sommeren enormt godt – mest hvis vejret tillader, at det bliver spist udendørs på terrassen. Det gjorde det ikke lige denne dag. Vi spiste hotdogs’ne med hjemmelavet salsa med majs samt rødløg, revet gulerod og agurkeskiver. En guacamole ville heller ikke ha’ været dårlig til.  IMG_3738


Opskrift på hotdogbrød 


Ingredienser:

  • 25 gram gær
  • 1 spsk rørsukker
  • 1/2 tsk salt
  • 1 spsk olie
  • 2 dl mælk
  • 3 dl vand
  • 1 dl grynblanding – grovvalsede havregryn slår også til
  • 2,5 dl grahamsmel
  • 4-5 dl sigtet speltmel

Fremgangsmåde:

Smuldr gæren i en stor skål. Rør det sammen med sukker og salt til det er opløst. Lun vand og mælk til det er lunkent og tilsæt det til gæren. Rør olien i. Rør først gryn og grahamsmel i dejen. Tilsæt herefter speltmel lidt ad gangen. Jeg brugte 4 dl. Rør rundt med en grydeske til dejen er fast og smidig. Dæk skålen med et viskestykke og lad hæve i mindst 60 min. Dejen kan med fordel laves først på dagen, så den får god tid til at hæve. Når dejen er hævet flot op, formes aflange brød. Jeg brugte skeer til at forme brødene med, men hænderne kan også bruges – så kræver det måske ekstra mel. Lad dem efterhæve i ca. 20, men ovnen varmes op til 180 grader. Pensel med vand og bag i 30-35 min – eller til brødene er sprøde og gyldne.
IMG_3737Ferien for mig er officielt ovre, dvs at jeg skal tilbage på gymnasiet fra på tirsdag. I morgen aften har jeg min første teoritime, og inden da skal jeg lige få fikset en lægeerklæring. Min uge er godt pakket med køreskole, arbejde og gymnasium, og det samme med næste weekend – så jeg er godt nok spændt på at komme tilbage til en presset hverdag, nu hvor jeg er faldet godt til med at have mere tid. Om bloggen kommer til at være aktiv, ved jeg ikke. Det kommer an på mit overskud og kreativitets niveau det næste stykke tid. Indtil da ønsker jeg jer en god opstart, hvis I ligesom jeg skal tilbage til hverdagen!

Weekly wanted

we1: Måleskeer fra Bloomingville

Måleskeerne er vildt søde og slet ikke til at stå for i deres lyserøde farve. Jeg er vidst ved at være godt garderet med farven, så måske jeg skulle finde mig et alternativ?

2: Regnjakke

Min søster har købt en regnjakke i samme model, men med den fineste lyserøde-ish farve. For ikke at ligne hende på en prik, tænker jeg at købe den mørkegrå i den nærmeste fremtid. En regnjakke er jo uundværlig i Danmarks land. Jeg kan lige forestille mig, hvor meget jeg vil elske den på morgener, hvor regnen siler, og der er en lang gåtur op til bussen i vente. Ja, den må jeg vidst ha’ købt mig!

3: MAC studio foundation

Dette er nok min favorit foundation. Jeg har dog ikke haft den i en lang periode, hvor jeg har tyet til en billigere variant fra Rimmel. Men nu er den snart tom, og derfor kunne jeg godt tænke mig den fra MAC igen. En foundation er en nødvendighed i min daglige makeup-rutine.

4: Sneakers fra New Balance

Jeg bliver ved og ved med at udskyde et køb af nye sko. Blot fordi jeg synes, det er enormt mange penge at smide afsted på fodtøj. Jeg må dog erkende, at mine udtrådte sneakers ikke kan klare mosten meget længere, og smide nogle gejser efter et par nye. Muligvis denne model?

5: En rejse til sydens sol og varme

Jeg har opholdt mig i Danmark hele ferien igennem og de to uger, jeg havde fri bød på regn og mere regn. Så jeg længes efter sol og varme, og det er altså ikke lige et optimalt tidspunkt at gøre det på, nu hvor gymnasiet starter, og jeg skal påbegynde kørekort.

6: Kaffekopper fra Bloomingville

Disse kopper er afsindigt søde. Størrelsen er helt perfekt! Min mor kunne ikke lade vær’ med at købe en kop i samme størrelse med hjem for ikke så længe siden. Nu har jeg forelsket mig i dem, og må købe mig mine egne.

   

Tictail: Køb mit tøj

Skærmbillede (14)Nu hvor regnen siler, og jeg i dag har fri fra arbejde, ja, så er der god tid til alt muligt andet end at være udenfor. Jeg har derfor fået opdateret min Tictail med en håndfuld tøj til salg. Hvis I ikke lige kender til Tictail, så kan jeg fortælle, at det er et webside, hvor andre kan købe dit tøj. Alle priser er inklusiv fragt, så kig forbi og se om noget falder i din smag. I må også meget gerne sende mig en mail på Pernillebk1@gmail.com, hvis I har nogle spørgsmål. Tictailen finder I via linket i menuen eller ved at klikke her.

Jeg er ramt af en slem forkølelse, og vejret er ikke just opmuntrende. I aften får jeg dog besøg af min kære barndomsveninde. Det satser jeg på, kan vende op og ned på mit humør. Jeg havde håbet på bålhygge, men det må vidst blive noget indendørshygge med kaffe og sødt i stedet. I må have jer en herlig dag på denne regnfulde onsdag!

Rissalat med broccoli, bagte gulerødder og græsk yoghurt dressing

IMG_3701Der ryger en lille håndfuld opskrifter op i tiden, og jeg har endda kæmpet lidt med at gøre mit opskriftindex mere overskueligt. Ja, for sådan et har jeg, og det finder I under ‘opskrifter’ i menuen. De nyeste opskrifter er endnu ikke tilføjet dertil, men det giver da et lille overblik over, hvilke opskrifter der er at finde her på bloggen. I dag får I så endnu en opskrift. Denne gang uden kød. Det er nemlig blevet et hit at skippe kødet engang imellem. Det gør vi faktisk jævnligt – eller i hvert fald i perioder – herhjemme. I denne ret er der heller ikke bønner eller nogle former for køderstatning. Det er såre simpelt en rissalat med grøntsager. Yderst lækkert og godt at holde sig mæt på. Jeg håber, at denne ret kan inspirere til måder, hvorpå grøntsager er hovedelement i retten. Dog er rissalaten helt sikkert også eminent til et stykke grillkød. Hvis I læser med længere nede, finder I opskrifter på rissalat, bagte gulerødder og græsk yoghurt dressing. IMG_3706


Opskrift på rissalat med broccoli og ærter


Ingredienser:

  • 3 dl brune ris
  • 2 broccolihoveder
  • 200 gram ærter
  • 2 tsk rød pesto – jeg brugte en stærk chili-soltørrede tomat pesto
  • rosiner
  • ristede sesam

Fremgangsmåde:

Kog de 3 dl ris i 6 dl vand og ½ tsk salt til de er færdigkogte. Skær broccolien i små buketter og damp den i 4-5 min. Gerne så der stadig er bid i. I en stor skål blandes ris, broccoli, ærter og pesto. Top eventuelt med lidt rosiner og ristede sesamkerner. IMG_3713


Opskrift på græsk yoghurt dressing med hvidløg og feta


Ingredienser:

  • 100 g græsk yoghurt
  • 50 g feta
  • 1 spsk limesaft
  • 1 tsk hvidløgspulver
  • peber
  • cayennepeber

Fremgangsmåde:

Rør alle ingredienser sammen i en skål. Juster på mængderne af hvidløgspulver, peber og cayennepeber, så det passer din smag.
IMG_3689


Opskrift på bagte gulerødder med sesam og timian


Ingredienser:

  • gulerødder
  • sesam
  • olivenolie
  • timian
  • salt

Fremgangsmåde:

Skær gulerødderne i skiver og pensl dem med olivenolie. Drys med salt, timian og gulerødder. Bag i ovnen ved 200 grader varmluft i 40 min.

IMG_3709Som sidste brik mangler du blot at samle din ret. Rissalaten med broccoli i bunden toppet med de bagte gulerødder samt dressingen og så nogle friske cherrytomater. En let og lækker hverdagsret som tilmed er vegetarisk.

 

Grøn smoothie bowl med banan og avocado

IMG_3672God eftermiddag! Min dag i dag er gået med en tur til Aarhus for at skaffe en ramme til en plakat, jeg erhvervede mig på Louisiana. Vi sluttede IKEA turen med frokost i byen på Café GLAD, som I måske bemærkede på Instagram? Resten af min dag skal jeg slappe lidt af, løbe en tur og så har jeg kastet mig ud i et projekt med lidt ombygning af mit værelse, som også lige skal kigges på. Men først vil jeg dele en opskrift med jer på en helt vildt lækker morgenmad! IMG_3671 Den her opskrift på en smoothie bowl er både mild, lækker og sød på samme tid. Avocadoen gør den cremet og bananen giver sødme. Man skulle ellers tro en banan og avocado var et umage par, men det er det på ingen måde! Faktisk er opskriften udviklet af min søster, som læser ernæring og sundhed. Jeg har blot efterlignet hende efter at have kastet misundelige blikke på hendes lækre morgenmad. For yderligere grønt og ekstra vitaminer, kan man tilføje en håndfuld spinat – det smager ikke gennemtrængende, men giver ekstra kraft og farve til smoothien. Den kan selvfølgelig også nydes i et glas, men jeg synes, den er perfekt i en skål toppet med min havrecrunch, frisk frugt og chiafrø.  IMG_3673


Grøn smoothie bowl med avocado og banan


Ingredienser:

  • 1 frossen banan
  • ½ moden avocado
  • 1 dadel – gerne de friske
  • Havremælk eller anden form for mælk – jeg brugte ca. 1-2 dl

Fremgangsmåde:

Fyld banan, avocado og dadel i en blender. Tilføj mælken lidt ad gangen og blend undervejs. Stop når du har en cremet smoothie i ønsket konsistens. Hæld i en skål og top med diverse toppings. IMG_3674

   

Hjemmelavet tomatsalsa

IMG_3634 Hej med jer! I går kom jeg hjem fra bibelcamping i Hjallerup, hvor jeg har været siden onsdag. Dagene fløj afsted – muligvis fordi jeg var i godt selskab af gode venner fra min efterskole-tid. Det var i hvert fald enormt hyggeligt og givende at være afsted, og jeg savner det, må jeg ærlig talt indrømme. Den kommende uge står på en smule arbejde, men det er faktisk begrænset, hvad jeg har lagt af planer, så det kunne også være, jeg skulle se at få lavet nogle aftaler, inden ferien ender.     IMG_3635Nu til hvad billederne viser, for jeg har nemlig opdaget, at det er enormt let at lave sin egen salsa! Hvis jeg bare havde vidst det noget før. Det er nemlig utrolig nemt, og så smager det også en del bedre. En anden fordel er, at man selv styrer styrken samt, hvilke krydderier salsaen gerne må smage af. Her får I min opskrift på den nemmeste salsa – så må I selv justere styrken 😉IMG_3636


Hjemmelavet tomatsalsa


Ingredienser:

  • 70 gram tomatpasta
  • 1 lille rødløg
  • ½ rød eller grøn peber
  • 130 gram tomater (jeg har brugt cherrytomater)
  • 2 spsk vand
  • 1 spsk æblecidereddike
  • ½ tsk peber
  • 1 tsk paprika
  • 1 tsk hvidløgspulver
  • 1/4 tsk spidskommen
  • Cayennepeber eller chili pulver
  • Evt. oregano eller basilikum

Fremgangsmåde:

Hak tomater, peber og rødløg. Rør sammen med tomatpasta, æblecidereddike og vand. Tilføj eventuelt mere vand, for en tyndere konsistens. Slut af med krydderier. Tilpas gerne mængderne efter din smag – dette er blot, hvad jeg synes var passende i min salsa. Der bliver en fin portion og resterne kan gemmes i køleskabet et par dage.IMG_3637

Opskrifter som skal prøves

Endnu en gang har jeg fundet lidt forskellige opskrifter frem, som jeg synes kunne være spændende at kaste sig ud i. Der er lidt af hvert og sikkert noget til enhver smag. Hotdogs, lakseburgere, paella.. Alt sammen enormt lækkert, og gerne noget jeg vil lave snart. Find links til opskrifter under hvert billede.asian_salmon_burgers_1Asiatiske lakse burgere fra theroastedroot.net

De her lakse ‘burgere’ ser simpelthen så lækre ud. Jeg er pjattet med det asiatiske køkken, så jeg er helt sikker på at lige denne opskrift helt sikkert også vil falde i min smag. Det skal i hvert fald på min liste over retter, jeg gerne vil prøve kræfter med. IMG_8001Galette med sommerens bær fra Trinesmatblogg.no:

En galette fyldt med sommerens mange bær. Haven bugner med diverse bær lige i øjeblikket – og specielt ribs, stikkelsbær og solbær er der rigtigt mange af. Måske kunne de passe perfekt i en galette? Så det hele ikke går op i syltetøj og gelé 😉havefeest8_zpsrhl4ly6gHjemmelavede hotdogs fra Emilysalomon.dk:

Hjemmelavede hotdogs har jeg vidst nok kun fået lavet en enkelt gang i år. Det vil jeg gerne snart igen! Her er det fra Emily Salomons blog.img_9615Chili con pollo og chokolade fra Ravfood.com

Der er (næsten) ikke noget bedre end en god omgang chili con carne og jeg har lavet det mange gange – også med chokolade. Her er oksekødet skiftet ud med kylling. Det har jeg ikke set før, men jeg tænker, det er mindst lige så lækkert som den traditionelle. Mushroom-Paella-0814Svampe Paella fra BlissFullBasil.com

Jeg kunne virkelig godt tænke mig at prøve kræfter med en hjemmelavet paella. Jeg faldt over denne udgave med svampe, som ser så lækker ud. Dog kunne en seafood paella også være ret så lækker.

Blue Taco og ingen aircondition

IMG_3381 Da vi var i København, benyttede vi chancen for at komme ud og spise op til flere gange. En af aftenerne tog vi forbi Nørrebro. Her havde vi set, at man kunne få blå taco, og det skulle selvfølgelig smages. Stedet hedder Blue Taco og ligger på Blågårdsgade. Et vældig hyggeligt sted. Tacos’ne er lavet på majsmel fra en sort af majskolber, som er blå. Jeg kunne ikke helt smage den store forskel på de blå tacos her og almindelige, men ikke desto mindre, var de virkeligt gode. Mine var med kylling, avocado og en med tigerreje. Virkelig lækkert og så ser det også rigtigt pænt ud.
IMG_3383Generelt var det egentlig lidt en udfordring at finde spisesteder i København. Ikke fordi der manglede spisesteder, for det gør der ikke. I virkeligheden er det nok fordi, der er så mange, at det kan være svært at udvælge de bedste steder. Og så ligger de heller ikke samlet et sted, men der er netop mange steder og områder i København, som helt sikkert alle byder på gode spisesteder. Og så er der selvfølgelig også papirøen, som vi besøgte et par gange. IMG_3382Nu til noget lidt andet. Det er jo efterhånden et godt stykke tid siden, vi var i Kbh. Jeg er tilbage på jobbet, og det er i og for sig helt okay, men vores aircondition er i stykker! Så både lørdag og i dag har jeg haft nogle rigtigt varme timer på jobbet. Det er ikke unormalt, at der er varm og dårlig luft i prøverummet, hvor jeg befinder mig, men de her dage har det været overalt i butikken. Pheeew, jeg håber virkelig det er fikset til i morgen, hvor jeg har en 10-timers vagt i vente. Ha’ jer en skøn mandag!